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『八坂丼屋小知識』-星鰻

八坂冷知識
今天跟大家介紹穴子魚‼️
   
星鰻本名為星康吉鰻
又稱繁星糯鰻
平時喜歡居住在海底洞穴的石縫中
小蝦小魚是牠們美日的餐點
身為一名合格的夜行性動物😎
夜晚是主要的活動時間
依循漲退潮做短期覓食迴游
   
還有一點超有趣的特點
就是在不同時期捕捉的星鰻
會有黑金色或銀藍色兩種體色
   
由於居住在海底洞穴
日本人稱之為「穴子魚」
其肉質嫩軟細滑、魚刺細小
超級讓人著迷的啦❤️
   
#八坂丼屋
#小知識
#星鰻