最新消息

news

美味推薦

『八坂丼屋小知識』-牛丼

八坂小知識😎
開化丼的美味❤
   
明治維新時期
日本大肆學習歐美文化的科技及習俗
食用牛肉的風氣也傳入了日本
但在當時
牛肉是種極昂貴的食材
通常只有上流人士吃得到😢
   
後來就有人突發奇想
將牛骨上剩下的牛肉削下來
加入滷汁燉煮
再將將煮熟的牛肉與醬汁淋在白飯上
稱之為「牛肉澆飯」
就是最初的牛丼原型😉
   
由於使用西方人所喜愛的牛肉
所以也稱為「開化丼」
有接受文明開化的意味喔💪
   
#牛丼的故事
#八坂丼屋